Bruno Le Derf/ブルーノ ルデルフ SDC0585 ショコラセレクション18 お菓子・チョコレート【三越伊勢丹/公式】
こだわりの自家製プラリネと、なめらかな口どけのガナッシュショコラ、ブルターニュ地方名産のボルディエバターを使用したシェフのスペシャリテであるキャラメルと、ガナッシュやプラリネを合わせた2層仕立てのデュオキャラメルをアソートしました。
・プラリネ7種：マカダミアナッツ（新作）、セザムとほうじ茶（新作）、カシューナッツ、ピスタチオ、アーモンド、アーモンド＆ヘーゼルナッツ、そばのプラリネ
・ガナッシュ7種：抹茶＆ストロベリー（新作）、カフェ（新作）、ユズ（新作）、フランボワーズ、オレンジ、ラムレーズン、イチジク
・デュオキャラメル4種：フリュイルージュキャラメル×カシスガナッシュ（新作）、ピスタチオキャラメル×ピスタチオガナッシュ（新作）、バニラキャラメル×ダークガナッシュ、パッションフルーツキャラメル×アーモンドプラリネ

1971年フランス・ノルマンディー生まれ。15歳から製菓を学び、1990年から7年間はコンパニョン・デュ・ドゥヴォワールとして数々の名店でキャリアを積み、その後はル・コルドン・ブルーのテクニカルディレクターとして活躍した後、2007年にショコラティエ部門でMOFを取得。2012年には両親の故郷であるブルターニュのヴィトレにショコラトリー「ブルーノ ルデルフ」をオープンし、現在はフランスで7店舗を展開しています。
価格：8,154円
取扱：三越伊勢丹オンラインストア

【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2026　オンラインストア