ギモーヴ(仏語: guimauve)
マシュマロですね、要するに。
そもそもは「タチアオイ」という植物の名前が「マシュマロ(英)」「ギモーヴ(仏)」で、この植物から作られたということだったんですね。
現在は
マシュマロ:メレンゲにシロップを加えてゼラチンで固めたもの
ギモーヴ:フルーツピューレにゼラチンを加えて固めたもの
となっているようです。
写真はギモーヴ3種セット(話題のとろけるマシュマロ!)【パティスリー『TakaYanai』】

関連タグ:ギモーヴ マシュマロ

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