[パティシエ セレクション 2021]ショコラアソート(ボンボン&トリュフ6個入) 小田急のバレンタイン

日本の今を代表するショコラティエ&パティシエが、ブランドを越えて競演した、夢の2021年アソートです。豪華な顔ぶれによる粒よりのショコラをじっくりとご堪能ください。

カカオパルプ(左上)
マジドゥショコラ 松室 和海氏
カカオ豆10kgから僅か500gしか取れないカカオパルプ(カカオの実を包む白い部分)を使用した、フルーティーな酸味のボンボンショコラ。

エクアドル(上段中央)
トシ・ヨロイヅカ 鎧塚 俊彦氏
自社管理農園のカカオ80%と65%をブレンドして仕上げたビターな味わいのボンボンショコラです。

カルバドス・ブラン(右上)
ドゥブルベ・ボレロ 渡邊 雄二氏
カルバドスを効かせたホワイトチョコガナッシュとシードルで炊いたりんごの果肉を合わせたボンボンショコラです。

トリュフYUZU(左下)
モンサンクレール 辻口 博啓氏
柚子の持つ爽やかな香りと優しい酸味が広がるミルクチョコレートガナッシュのトリュフです。

トリュフ アメール(下段中央)
ガトー・ド・ボワ 林 雅彦氏
カカオの香りと苦味を生かした大人の味わいのブラックトリュフです。

クールフレーズ(右下)
パティスリー ノリエット 永井 紀之氏
イチゴのガナッシュをホワイトショコラでコーティングした、やさしい味わいのハート型のショコラです。
価格:2,808円
取扱:小田急オンラインショッピング

2021年 小田急のバレンタイン