<トシ・ヨロイヅカ> ノエル・フロマージュ【三越伊勢丹/公式】

バニラ風味のマスカルポーネのムースとベイクドチーズ、苺とフランボワーズのコンポートを合わせたクリスマスケーキ。
FROZEN DELIVERY CAKES 〈冷凍配送ケーキ〉
冷凍状態での配送となります。解凍してお召し上がりください。
価格:4,601円
取扱:三越伊勢丹オンラインストア

[パティシエ セレクション 2021]ショコラアソート(トリュフ4個入) 小田急のバレンタイン
日本の今を代表するショコラティエ&パティシエが、ブランドを越えて競演した、夢の2021年アソートです。豪華な顔ぶれによる粒よりのトリュフをじっくりとご堪能ください。 トリュフ アメール(左上) ガトー・ド・ボワ 林 雅彦氏 カカオの香りと苦味を生かした大人の味わいのブラックトリュフです。 トリュフ ユズ(右上) トシ・ヨロイヅカ 鎧塚 俊彦氏 有機チョコレートのビターとミルクをブレンドし、柚子の爽やかな酸味を引き立たせたなめらかなトリュフショコラです。 トリュフ YUZU(左下) モンサンクレール 辻口 博啓氏 柚子の持つ爽やかな香りと優しい酸味が広がるミルクチョコレートガナッシュのトリュフです。 トリュフ ナチュール(右下) ル ショコラティエ タカギ 高木 康政氏 上品なカカオの香りと口どけのよいガナッシュが自慢のトリュフです。
価格:1,836円
取扱:小田急オンラインショッピング
[パティシエ セレクション 2021]ショコラアソート(ボンボン&トリュフ6個入) 小田急のバレンタイン
日本の今を代表するショコラティエ&パティシエが、ブランドを越えて競演した、夢の2021年アソートです。豪華な顔ぶれによる粒よりのショコラをじっくりとご堪能ください。 カカオパルプ(左上) マジドゥショコラ 松室 和海氏 カカオ豆10kgから僅か500gしか取れないカカオパルプ(カカオの実を包む白い部分)を使用した、フルーティーな酸味のボンボンショコラ。 エクアドル(上段中央) トシ・ヨロイヅカ 鎧塚 俊彦氏 自社管理農園のカカオ80%と65%をブレンドして仕上げたビターな味わいのボンボンショコラです。 カルバドス・ブラン(右上) ドゥブルベ・ボレロ 渡邊 雄二氏 カルバドスを効かせたホワイトチョコガナッシュとシードルで炊いたりんごの果肉を合わせたボンボンショコラです。 トリュフ YUZU(左下) モンサンクレール 辻口 博啓氏 柚子の持つ爽やかな香りと優しい酸味が広がるミルクチョコレートガナッシュのトリュフです。 トリュフ アメール(下段中央) ガトー・ド・ボワ 林 雅彦氏 カカオの香りと苦味を生かした大人の味わいのブラックトリュフです。 クールフレーズ(右下) パティスリー ノリエット 永井 紀之氏 イチゴのガナッシュをホワイトショコラでコーティングした、やさしい味わいのハート型のショコラです。
価格:2,808円
取扱:小田急オンラインショッピング
[パティシエ セレクション 2021]ショコラアソート(ボンボン4個入) 小田急のバレンタイン
日本の今を代表する4人のショコラティエ&パティシエが、ブランドを越えて競演した、2021年アソートです。豪華な顔ぶれによる粒よりのボンボンショコラをじっくりとご堪能ください。 クール・エレガンス(左上) ガトー・ド・ボワ 林 雅彦氏 アールグレイの香り豊かなプラリネに、オレンジのコンフィを合わせました。繊細なハーモニーをお楽しみください。 エクアドル(右上) トシ・ヨロイヅカ 鎧塚 俊彦氏 エクアドルにある自社管理農園のカカオ80%と65%をブレンドして仕上げたビターな味わいのボンボンショコラです。 花々の蜂蜜(左下) パティスリーエチエンヌ 藤本 智美氏 地元農家による天然の蜂蜜をたっぷりと贅沢に使用し、ひとつひとつ心を込めて仕上げました。 アブリコサレ(右下) モンサンクレール 辻口 博啓氏 杏とエクアドル産のカカオのガナッシュに、能登珠洲産の塩をアクセントとして効かせたショコラ。
価格:1,836円
取扱:小田急オンラインショッピング

<NOEL VERDE/ノエルベルデ> SDC068 チョネ 70%【三越伊勢丹/公式】
ノエルベルデの新作タブレット9種類中のうちの1枚。クリミな味わいが特徴。それでいてフロラル。レモングラスなどのハブの様な香りも仄かに顔を出す。コクのある余韻が続きます。〈ブランド説明〉カカオの起源と言われるエクアドルのフレバカカオの素晴らしさを、もっと多くの方に手に取って頂きたい。そしてそこに繋がるモノ、人、環境がより豊かになって行くような持続可能な未来を願い、Noel Verde(ノエルベルデ)は2018年に立ち上げられました。Noel Verdeはスペイン語でグリンサンタクロスを意味し、ロゴキャラクタは恰幅の良い農家とサンタクロスを融合した姿を表現。「自然を守り、その豊かな恵みである佳きものを運ぶこと」を担っています。目指すのは「六方よし」のレイズプロダクト。関わる会社や生産者、買って下さった方の満足をうたう「三方よし」に加え、「自然」「生物」「未来」という広がりを持ち、しあわせな繋がりの中で発展して行きたいという願いを込めてお届けするプロダクトです。
価格:972円
取扱:三越伊勢丹オンラインストア
<NOEL VERDE/ノエルベルデ> SDC071 カカオパルプピューレ【三越伊勢丹/公式】
カカオパルプはカカオ豆を包む白い果肉で、カカオ豆の発酵を促す大事な役目をしています。まるでフルツのような甘酸っぱい味がします。農園で収穫したばかりのカカオを農園内の工場でパルプを取り出し充填した大変めずらしい商品です。糖度は19.5度あり、お砂糖代わりの甘味にお使いいただけます。そのままでももちろんおいしくお召し上がり頂けますが、ヨグルトやフルツ、サラダなどにかけるのもおすすめです。※開封後は冷蔵で2日以内にお召し上がりいただき、その期間を過ぎる場合は冷凍してください。〈ブランド説明〉カカオの起源と言われるエクアドルのフレバカカオの素晴らしさを、もっと多くの方に手に取って頂きたい。そしてそこに繋がるモノ、人、環境がより豊かになって行くような持続可能な未来を願い、Noel Verde(ノエルベルデ)は2018年に立ち上げられました。Noel Verdeはスペイン語でグリンサンタクロスを意味し、ロゴキャラクタは恰幅の良い農家とサンタクロスを融合した姿を表現。「自然を守り、その豊かな恵みである佳きものを運ぶこと」を担っています。目指すのは「六方よし」のレイズプロダクト。関わる会社や生産者、買って下さった方の満足をうたう「三方よし」に加え、「自然」「生物」「未来」という広がりを持ち、しあわせな繋がりの中で発展して行きたいという願いを込めてお届けするプロダクトです。
価格:702円
取扱:三越伊勢丹オンラインストア
<NOEL JOVY/ノエル ジョヴィ> SDC188 100% ベネズエラ【三越伊勢丹/公式】
希少なベネズエラ産カカオ豆をキャラメリゼして、同じくベネズエラ産カカオ豆を使用したダクショコラでコティングしました。ベネズエラ産のカカオ豆の特徴を存分に引出し、香り高くバランスの整った味わいに仕上がっています。カリッとした食感と共に広がる、純粋なカカオの香り、味わいをお楽しみください。〈ブランド説明〉1856年代からサントル=ヴァル・ド・ロワル地方サン=ジェルマン=デュ=ピュイにブランジュリ・パティスリとして代々続いてきた人気店を、1997年に22歳で5代目当主として引継ぎました。ブゥルジュの中心街にもブティックを構え、先代が築き上げた人気やレシピに頼るだけではなく、より多くの人に喜んでもらえる物を作りたいと精力的に腕を磨き、豊かなインスピレションと確かな技術で魅力的なショコラを産み出しています。ノエルの作りだすガナッシュには定評があり、2014年C.C.C.より『Award du Coup de Coeur』を受賞しました。
価格:2,754円
取扱:三越伊勢丹オンラインストア
<NOEL VERDE/ノエルベルデ> SDC069 サチャ + マッチャ(おくみどり)【三越伊勢丹/公式】
ノエルベルデの新作タブレット9種類中のうちの1枚。サチャはアマゾンの入り口にて栽培される特別品種。大地感とカカオ感が強い品種と華やかな香りの抹茶"おくみどり"が出会い、起伏ある奥深い味わいになりました。抹茶は静岡県島田市のMATCHA ORGANIC JAPANさんの「おくみどり」を使用しています。〈ブランド説明〉カカオの起源と言われるエクアドルのフレバカカオの素晴らしさを、もっと多くの方に手に取って頂きたい。そしてそこに繋がるモノ、人、環境がより豊かになって行くような持続可能な未来を願い、Noel Verde(ノエルベルデ)は2018年に立ち上げられました。Noel Verdeはスペイン語でグリンサンタクロスを意味し、ロゴキャラクタは恰幅の良い農家とサンタクロスを融合した姿を表現。「自然を守り、その豊かな恵みである佳きものを運ぶこと」を担っています。目指すのは「六方よし」のレイズプロダクト。関わる会社や生産者、買って下さった方の満足をうたう「三方よし」に加え、「自然」「生物」「未来」という広がりを持ち、しあわせな繋がりの中で発展して行きたいという願いを込めてお届けするプロダクトです。
価格:1,080円
取扱:三越伊勢丹オンラインストア
<NOEL VERDE/ノエルベルデ> SDC070 カミーノ・ベルデ + ミルク【三越伊勢丹/公式】
ノエルベルデの新作タブレット9種類中のうちの1枚。カミノ・ベルデは複数の特定のカカオ農家が栽培しているアリバのブレンド。リッチテイストな内陸のアリバです。ナッティな味わいとミルクのコク、花様香、果実様が現れます。余韻は長めながらすっきりしてい、華やかです。70%カカオにミルクが入ったプレンタイプのミルクです。〈ブランド説明〉カカオの起源と言われるエクアドルのフレバカカオの素晴らしさを、もっと多くの方に手に取って頂きたい。そしてそこに繋がるモノ、人、環境がより豊かになって行くような持続可能な未来を願い、Noel Verde(ノエルベルデ)は2018年に立ち上げられました。Noel Verdeはスペイン語でグリンサンタクロスを意味し、ロゴキャラクタは恰幅の良い農家とサンタクロスを融合した姿を表現。「自然を守り、その豊かな恵みである佳きものを運ぶこと」を担っています。目指すのは「六方よし」のレイズプロダクト。関わる会社や生産者、買って下さった方の満足をうたう「三方よし」に加え、「自然」「生物」「未来」という広がりを持ち、しあわせな繋がりの中で発展して行きたいという願いを込めてお届けするプロダクトです。
価格:1,080円
取扱:三越伊勢丹オンラインストア