【厳選素材のレストランスイーツ】クリアでなめらかな新感覚チョコレート
日本テレビ「ヒルナンデス」紹介♪♪
ウォーターチョコレート「三郎左衛門・抹茶」(2個入り)
ハルヤマシタ東京の姉妹店「NADABAN DINING KOBE SITY ナダバンダイニング神戸シティ」でお取り寄せスイーツとしてメディアに登場。
「食べたことない味〜♪」と紹介され通信販売年間売上総合BEST30にランクインした新食感スイーツ。
見た目はムースかプリンのようですが、口に運べばまぎれもなくチョコ。生チョコでも、練チョコでもない舌ざわりは、スイーツなのに口の中に爽やかさが広がるようです。
ウォーターチョコレート「三郎左衛門」でシェフ山下が表現したかったのは、
瑞々しい「透明感」と、シルクのような「なめらかさ」
お店のコンセプトは「ZEN−禅」。
「究極までに不要をそぎ落とすことで、素材の力が出てくる」シェフ山下はいつも料理をこう表現します。
水とチョコレートのシンプルな組み合わせ。
シンプルだからこそ引き出される二つの素材の出会いをお楽しみください。
商品名の「三郎左衛門」はシェフの尊敬する創業者へのオマージュです。
価格:1,000円(税別)
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