<ブルーノ ルデルフ> SDC054 アソルティモ メゾン
<ブルーノが分かる!> ずらーっと箱に並んだ姿も圧巻。彼の定番ボンボンショコラにブルターニュシリーズのボンボンショコラとオランジェットを加えたブルーノ・スペシャルボックスです。図鑑のように愉しめます。 15歳から製菓を学び、レンヌの「ル・デュック」、ストラスプールの「ネゲル」、ブリュッセルの「マイユ」でパティシエ・ショコラティエとしてキャリアを積んだのち、「ル・コルドン・ブルー日本校」にてテクニカルディレクターとして活躍。2007年には18名のみを数えるショコラティエ部門でM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)を獲得。2012年ブルターニュ地方のヴィトレに念願のショコラトリー「ブルーノ・ルデルフ」をオープン。。
価格:10,800円
取扱:【伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2017