さつまいものサブレ
焼きいもを丹念に裏ごしし、アーモンドバターなどを合わせて、ホワイトチョコレートでコーティングします。クッキー生地にも、さつまいもを練りこんで薄焼きに。ざらめを入れることでザクザクとした食感が楽しめます。食べてみると、外はサクサク、中はホクホク。香ばしさとさつまいもの豊かな風味がふんわりと広がっていきます。手間ひまかけた逸品を、どうぞ、お楽しみください。
価格(税込): 1,650 円
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取扱:KOBE PATISSERIE NET【神戸パティスリーネット】
神戸パティスリーネット

★ 2010年 2月  『的場スイーツ 2 ~新・本気の115品~』で紹介されました!