〈モンサンクレール〉プロフォンドゥール

ナノショコラを使ったクリームの細やかな口どけ モンサンクレール辻口博啓シェフのohako(十八番)の一つ、「ナノショコラ」。 カカオニブを最先端の技術でナノ化し、粒子がナノ化したことにより表面積が増え、人間の舌に旨味を強く感じるようになったもの。このナノショコラを使用したショコラクリームの繊細な口どけをたっぷりと楽しんでいただけるように、コーヒー風味のブリュレやショコラ風味のスフレを組み合わせました。辻口シェフならではの最先端のチョコレートケーキを、このクリスマスにぜひ体験してみてください。
【WEB・TEL・店頭 計:50点限り】
2015年10月10日午前10時0分頃より販売を開始
※写真はイメージです。盛り皿等は商品に含まれません。
価格:5,400円
取扱:三越オンラインストア

<モンサンクレール> (マ)【モンサンクレール】フールセック詰合せ 12個入り 【三越・伊勢丹/公式】
1998年、自由が丘にオープン。店内にはケーキ、焼き菓子、半生菓子、パン、ショコラなど常時200種を超えるアイテムがあります。旬のフルーツや世界の食材を使い、画家がキャンバスに様々な色彩をデコレティブするようにデザートで表現。素材を選び抜き、独自の製法で作りあげた味覚・視覚・香り・食感が絶妙な魅惑のスイーツをお楽しみください。 モンサンクレールで人気のフールセックを12種類入れた詰め合わせです。【種類】モンフリュイルージュ、ロッシェアマンド、クロッカンショコラ、ガレットブルトンヌ、フロランタン、アールグレイ、サブレショコラアラシード、サブレリ、クロケットトロワ、サレショコラ、プラリネプラリネ、サブレフレーズ 各1個
価格:1,916円

<モンサンクレール>セラヴィ・アントルメ 5号 【三越・伊勢丹/公式】
ショコラブランの優しい甘み、フランボワーズのほのかな酸味、サクッとした食感のフィヤンティーヌが織りなす相性の良さは絶品です。モンサンクレールのスペシャリテ。 モンサンクレールは、プティガトー、グランガトー、地方菓子、焼き菓子、パン、ショコラなどのコンフィズリー、あらゆるスイーツが豊富に揃う辻口博啓氏の「原点」といえる総合パティスリー。選び抜かれた旬のフルーツや世界の食材を使い、独自の製法で作り上げた味覚・香り・食感が絶妙な魅惑のスイーツを楽しめます。保存方法:冷凍で保管(-18°C以下14日間)。解凍後は冷蔵で保管(5°C以下当日中)。
価格:4,281円